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鸡蛋干的做法
发布时间:2024-02-07
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本文摘要:“前几天做到了一次鸡蛋腊,家人很讨厌,这次做到蛋黄酥用了许多自己腌制的咸鸡蛋,剩下了许多咸蛋红,就又做到了一次,更为有感觉啦。” 食材明细主料咸鸡蛋白20来个老抽3大匙糖2茶匙辅料汉宫卤水包在1小包八角2粒花椒2大匙陈皮1块咸香口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性鸡蛋腊的作法步骤1咸鸡蛋白不要加热。(这是之前做到图片)2放入沾了油的8寸糕盘里。 (方型的盘更佳。)3放进热水锅。4蒸10分钟至凝结。5放凉,托大块。 (大方块做到出来更加狮外面买的鸡蛋腊。

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“前几天做到了一次鸡蛋腊,家人很讨厌,这次做到蛋黄酥用了许多自己腌制的咸鸡蛋,剩下了许多咸蛋红,就又做到了一次,更为有感觉啦。” 食材明细主料咸鸡蛋白20来个老抽3大匙糖2茶匙辅料汉宫卤水包在1小包八角2粒花椒2大匙陈皮1块咸香口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性鸡蛋腊的作法步骤1咸鸡蛋白不要加热。(这是之前做到图片)2放入沾了油的8寸糕盘里。

(方型的盘更佳。)3放进热水锅。4蒸10分钟至凝结。5放凉,托大块。

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(大方块做到出来更加狮外面买的鸡蛋腊。)6锅放进卤水材料,老抽和多点的水,煮开。

(只敲老抽上色,盐等不必敲,因为蛋白很韦斯,要把蛋白的咸味释出来。)7放进鸡蛋白块,熬10-15分钟,关火蒸至燕浮。(所取一小块鸡蛋腊偿偿,如果还过于韦斯,就换成半锅水再行熬一次。我这次咸蛋红较为多,第一次煮好后实在还有点咸,就换回了半锅水,卤料保有再行煮开,然后关火蒸至燕浮,味道就恰好。

)8大方块跟卖的一样,切片就可食用,也可以象香干一样炒菜。


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